古代武林中有“南拳北腿”，小说里有“南帝北丐”，“南慕容北乔峰”。葡萄酒的世界亦然。新款型、新工艺以其独特的个性在葡萄酒世界里大放异彩，令人难忘，而美酒的世界怎能缺少了侍酒师。
侍酒师——身兼美学修养，尚感知，有高尚的品位，有好的鉴赏力，才能真的懂酒，其地位犹如伯乐与千里马。 一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。
如今，女性侍酒师在行业内早已不是新鲜事儿了，甚至以柔美、细致的特征而成香饽饽。而在十年前，侍酒师还是男性雄霸天下的局面，女性想“突破重围”有点难。Claire Thevenot MS，十年前便成为英国首位获得“年度最佳侍酒师”称号的女性，迄今仍是是业内一面鲜明的旗帜。
侍酒师，一个古老的职业，从最早帮主人尝酒，保管葡萄酒的简单工作到如今已演变成了高级餐厅不可或缺的重要角色。在欧美国家，侍酒师在餐厅的重要性有时更胜过餐厅的大厨。自然收入也不菲。 在餐厅里，葡萄酒的选购，酒单按照何种方式制定，酒窖的保管，餐酒的搭配，开瓶，醒酒，侍酒等等工作均由侍酒师完成，同时侍酒师也需要具备向客人介绍一款酒的历史，风味，如何配餐等专业知识。所以每一位优秀的侍酒师都是经历了多年的学习，在实践中的磨练才能独当一面。
但侍酒师这份职业，在我们的生活中仿佛却十分遥远，他们总是显得那么神秘，他们平时工作的内容是什么？是如何工作的？这个秋天，逸香携手美国侍酒师联盟协会为大家揭开神秘的侍酒师面纱，在课堂上为大家详细解说侍酒师的职责，并教给大家侍酒师必须具备的专业知识与技巧！无论您是否想加入侍酒师的行列，或是已经在这个岗位上工作，都能从我们的ISA侍酒师联盟的课程中获益良多！
初级侍酒师课程旨在唤起人们对葡萄酒世界的兴趣，为学员打开葡萄酒世界的大门。
为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，既适合准备进入服务、酒类行业的专业人士，也适合所有想要提升自己的美学修养，时尚感知和高尚品位的葡萄酒爱好者。
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ISA国际侍酒师联盟初级课程开课时间
日期：2016年12月10日
时间：9:00—18:00
地址：茂名市茂南区西粤北路名雅世家东门45号商铺二楼
【课程简介】
ISA国际侍酒师联盟初级认证课程，主要为葡萄酒发烧友、以及对侍酒知识感兴趣的葡萄酒初学者而设计。
课程以侍酒师的视角，通过8个课时的学习，介绍了6种主要葡萄酒种类，包括红、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒、加强葡萄酒和甜型/非加强型的餐后酒。
本课程还对葡萄酒历史、基本礼仪和储藏技术进行了简要介绍，休闲品尝葡萄酒和专业品尝葡萄酒的区别。
ISA国际侍酒师联盟认证课程将带领大家品尝10款葡萄酒，理论、实践与ISA在线基础课程学习系统的三结合，将进一步巩固学习效果和质量。
【课程内容】
什么是葡萄酒？ 为什么葡萄酒很重要， 从葡萄园到餐桌，葡萄酒风格，品尝葡萄酒，选购葡萄酒，多种侍酒基本方法与技巧，主要葡萄品种，主要葡萄酒产区......
【课程亮点】
【课程信息】
课程时间：8课时
课程语言：中英文
课程用酒：10款进口葡萄酒
课程费用：包含报名费、教材费、培训费、品尝8款进口葡萄酒、考试费、证书费。
培训对象：学生、白领、商务人士、爱好者等葡萄酒初学者。
考试说明：30道中文单选题，答对18道方可获得ISA初级证书。
课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。
如果你是酒店、餐饮行业从业者，ISA国际侍酒师联盟认证课程能使你的服务更地道自然能吸引更多有地位有品位的来宾
如果你是一个单纯追求生活品质的人那你的生活可能要美上天了！
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发表于 2016-10-28 20:25
